Bentuknya kecil, warnanya hijau dan rasanya tidak manis. Namun bila tahu khasiat buah ini, Anda pasti akan selalu menambahkannya ke setiap hidangan. Buah tersebut tidak lain adalah buah zaitun. Dan, seperti halnya khasiat yang diberikan oleh minyak zaitun, buahnya sendiri bisa memberi manfaat bagi kesehatan kita.
Buah zaitun diperkaya dengan antioksidan, lemak tak jenuh tunggal, zat besi, vitamin E dan serat. Menurut John La Puma, MD, pengarang buku Chef MD's Big Book of Culinary Medicine, buah zaitun bisa mencegah terjadinya impotensi, penuaan dini, stroke dan penyakit jantung.
Manfaatkan tiga tips berikut saat memilih buah zaitun:
* Belilah yang utuh untuk merasakan manfat antioksidannya yang mampu menangkal penyakit dan polifenol
* Pilihlah zaitun yang berwarna hitam alih-alih hijau, karena mengandung banyak flavonoid yang mampu mencegah kanker
* Gunakan juga minyak zaitun hitam untuk mendapat ekstra polifenol yang bermanfaat melawan penggumpalan darah. Simpanlah dalam botol gelap.
sumber :prevention
Komentar
Posting Komentar